低筋粉270克,高粉30克,酥油45克,块状马琪琳250克,水150克。
1、将高粉和低筋粉,加酥油,水混和,拌和成面糊,揉至光洁匀称外膜松驰20分钟;
2、将块状马琪琳用保鲜袋包囊擀成块状,面糊擀成正方形,宽与块状马琪琳一致,长为3倍;
3、将马琪琳放到面片上,随后将面片折回来包囊,捏好后折上四折,反复3次再度外膜松驰20分钟;
4、将面片擀开后翻卷随后冷冻三十分钟,取下后分小剂,搓发展条,螺旋式盘在一起,夯实后擀成片状;
5、*终放进加热175度的电烤箱中烤5分鐘就可以。
低筋粉1000克,牛乳400克,炼乳150克,盐30克,糖50克,香蕉苹果1个,生鸡蛋5个,黄奶油适当。
1、将水和炼乳翻拌,添加白砂糖和盐拌至溶化,放进小麦面粉,鸡蛋黄翻拌成面糊;
2、随后用搅面机打成起筋,然后慢打至丝滑,取150克,涂上黄奶油醒面3钟头;
3、将小面糊放到砧板上,抹油,拍大,随后把握住混沌皮边沿甩薄;
4、薄至全透明后撒一些香蕉片,牛羊肉,圆葱碎等,加少量鸡蛋液,一层层叠起来;
5、放进抹油的炒菜锅中,煎出橙**,随后切分成一小块就可以。